C'est un fait (heureux) : la cuisine mauricienne est dans son essence une "cuisine fusion" bien avant l'heure...
Une véritable alchimie issue de sa riche diversité culturelle à laquelle nous avons ajouté une touche méditerranéenne!
Gastronomie unique, elle a su s’enrichir de tous les ingrédients, épices et « secrets » des traditions culinaires — indienne, chinoise, créole, africaine et européenne – magnifiant les parfums et les couleurs.